Tomiko Tanaka arbeitete zuvor für eine multinationale Firma in Tokio. Nach dem Abschluss ihres Marketing-Studiums hatte sie eine vielversprechende Karriere als Handelsvertreterin in ihrem Land vor sich. Doch sie merkte schnell, dass ihr der Stress zu viel wurde und änderte ihr Leben radikal. Sevilla wurde ihr neues Zuhause, sie lernte Spanisch und entdeckte bald auch ihre neue Leidenschaft: das Olivenöl. Heute ist sie eine professionelle Olivenölverkosterin und berät andalusische Unternehmen beim Handel und Verkauf ihrer Produkte nach Japan.