Loading...Auch über die Modeerscheinung hinaus ist der Verzehr von Algen ein echter Genuss. Davon geht das Zentrum für Umwelt und Salinen in Chiclana, in der Provinz von Cadiz, aus und organisiert monatlich Verkostungen. Typische Eintopfgerichte der andalusischen Küche fusionieren dann mit Algen aus der Saline. Die Mischung ergibt schmackhafte Gerichte, die von Testern als Delikatessen bezeichnet wurden. Die Algen sind wohl gekommen, um in unseren Küchen zu bleiben.
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