Salmorejo aus Cordoba lehrt Gastronomie-und Gesundheitstipps an Schulen

Tomate, Knoblauch, Olivenöl und eine Prise Salz gehören in die Salmorejo-Gemüsesuppe aus Cordoba. Mehr als 3000 Schüler an 87 Schulen in Cordoba lernen die Zubereitung dieses traditionellen Gerichts und erfahren mehr über gesunde Ernährung dank der Initiative des gastronomischen Verbands für Salmorejo aus Cordoba. Ihr Ziel ist es, Wissen zum gastronomischen, kulturellen und touristischen Wert lokaler Produkte zu übermitteln und den Schülern bewusst zu machen, wie wichtig gesunde Lebensgewohnheiten sind. Schließlich beginnen die schon bei der Ernährung.

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