Fidel zog sich aus dem Bankensektor zurück, um sich seiner Leidenschaft zu widmen: dem Brotbacken. In seiner Bäckerei Masa Bambini mit Sitz in der Innenstadt Sevillas stellt er ökologisches Brot mit Olivenöl und ganz ohne Konservierungsmittel und nur mit Salz als Geschmacksverstärker her. Dieser Bäckermeister nutzt traditionelle Brotrezepte und fügt eine Prise Erfindergeist hinzu. Seine […]
Eine Firma in Estepa organisiert Bäckereiwerkstätten für Erwachsene und Kinder, bei dem sie die populärsten Weihnachtsplätzchen Spaniens backen: die Mantecados. Mantecados El Gamo versucht so, seinen Besuchern die Geheimnisse dieses Produkts zu verraten. Die Mantecados wurden zum ersten Mal in einem Kloster in Estepa im sechzehnten Jahrhundert gebacken. Von diesem Produkt leben heute viele der […]
Elisenda García gründete hechoenelconvento.com, eine Website, über die Klosterschwestern ihre selbst gebackenen Produkte verkaufen. Es handelt sich um traditionelle natürliche Backwaren, die der Kunde binnen wenigen Stunden zuhause genießen kann, ohne dabei vor die Tür gehen zu müssen. Elisenda arbeitet mit Klosterschwestern aus der gesamten Provinz Sevilla zusammen und träumt davon, ihr Projekt mit selbst […]
