Pedro Olivares wurde in Valencia geboren, doch fand zwischen der Geburtsstätte seines Vaters in Benatae und der seiner Mutter in La Puerta de Segura eine neue Heimat in La Sierra de Segura (Jaén). Dort gründete er den Familienbetrieb Bodegas Tobar. Das Unternehmen produziert Weine und verkauft diese an internationale Restaurants.
Roberto García-Iglesias, Direktor einer Traditionsbodega, begann zunächst mit dem Kauf und Verkauf alter Weine. Im Unterschied zu anderen Unternehmen verkauft seine Bodega seit 1998 den Sherry-Wein noch nach alter traditioneller Herstellungsweise. Auf dem Weingut aus dem achtzehnten Jahrhundert findet man eine „Joaquín Rivero“- Privatsammlung spanischer Gemälde. Obwohl das Unternehmen zunächst mit dem Verkauf innerhalb der […]
