Fidel Pernía bäckt sein Brot nach den Rezepten aus Büchern berühmter Mittelmeerautoren. Die Zutaten und das Verfahren ändern sich entsprechend der vom Autor verfassten Geschichte. Er arbeitet mit Büchern der Stiftung Fundación Tres Culturas. Dieser Verein befindet sich in Sevilla und bietet seinen Lesern eine Reise durch die Literatur und Aromen des Mittelmeers.