Steve Koch leitet die Export-Abteilung der Bodegas Barbadillo, ein Weinunternehmen in Sanlúcar de Barrameda, Cádiz. Dieses Geschäft, das fast 200 Jahre alt ist, nahm die internationalen Bestrebungen wieder neu auf, die die Firma schon Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts hegte. Trotz ihres traditionellen Herstellungsverfahrens spielt die Innovation eine große Rolle. So brachten sie beispielsweise den ersten […]
Antonio Sánchez Romero gehört eine der 100 goldenen Weinkellereien Spaniens. Ihren Ursprung finden die Toro Albalá Weingüter mit Sitz in Aguilar de la Frontera und Moriles im Jahre 1844, obwohl erst 1922 der Onkel, José María Toro Albalá, sein originelles Projekt in die Wege leitete. Sein Neffe, ebenso Önologe, bewahrt mit Erfolg das historische Familienerbe, […]
Julio Domínguez arbeitet seit 50 Jahren als Böttcher, ein Beruf in Jerez, über den die Stadt erst weltweit berühmt für ihren Sherry-Wein wurde. Seit fünf Jahrzehnten repariert er in Handarbeit Weinfässer, eine Arbeit, die den besonderen Geschmack und Geruch des Sherry-Weins über den so wichtigen Bodensatz des Weinfasses garantiert. Julio, der jetzt in den Ruhestand geht, zählt […]
Ana und Miguel brachten das erste selbstgebraute Bier aus Jerez auf den Markt. Das Einzigartige an diesem Bier: es wurde mit Sherry-Wein hergestellt. Die zwei Unternehmer waren arbeitslos und entschieden, ihre Vorliebe für dieses Getränk zu einer Geschäftsidee zu machen. Nach eineinhalb Jahren Testphase fanden sie jene Mischung, nach der sie lange Zeit suchten. Xela […]
