Als Landwirt änderte Justo Sanchez aus gesundheitlichen Gründen 1995 radikal seinen Lebensstil. Er arbeitete in Gewächshäusern, die zu der Zeit viele chemische Produkte anwendeten. Seine Gesundheit wurde nach drei Intoxikationen schwer in Mitleidenschaft gezogen. Mit der Unterstützung seiner Familie verließ er seine Heimat El Ejido, um nach Laujar de Andarax zu ziehen. Dort baute er […]
Elena Alejos aus Jerez kam in die Welt der Önologie fast zufällig. Doch sofort verliebte sie sich in die Weinkunst und die kreative Arbeit. Sie macht puren Wein aus lokalen Sorten. Elena Alejos tritt bald gegen Önologen aus der ganzen Welt bei der Ningxia Winemakers Challenge in China an. Diese wird 2017 ausgetragen und endet […]
Pedro Olivares wurde in Valencia geboren, doch fand zwischen der Geburtsstätte seines Vaters in Benatae und der seiner Mutter in La Puerta de Segura eine neue Heimat in La Sierra de Segura (Jaén). Dort gründete er den Familienbetrieb Bodegas Tobar. Das Unternehmen produziert Weine und verkauft diese an internationale Restaurants.
