Steve Koch leitet die Export-Abteilung der Bodegas Barbadillo, ein Weinunternehmen in Sanlúcar de Barrameda, Cádiz. Dieses Geschäft, das fast 200 Jahre alt ist, nahm die internationalen Bestrebungen wieder neu auf, die die Firma schon Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts hegte. Trotz ihres traditionellen Herstellungsverfahrens spielt die Innovation eine große Rolle. So brachten sie beispielsweise den ersten […]