Die Universität Jaén organisiert eine Reihe Workshops, um Interesse an der Wissenschaft und ein kritisches Denken unter Schülern zu erwecken. Einer der Workshops handelt von der Zusammensetzung der Nahrungsmittel, um gesunde Essgewohnheiten zu fördern. Schüler der 3. und 4. Klasse der Grundschule werden dabei zu Nahrungsmitteldetektiven.
Zu den derzeitigen Kochtrends unter den Sterneköchen zählt das Kochen unter niedrigen Temperaturen. Eskesso in Sevilla überraschen mit einer intelligenten Vorrichtung, die das Kochen auf Distanz ermöglicht und bieten zudem auf einer E-Commerce-Plattform einen originellen Service.
Juan Garrido machte sich 1992 selbständig und nutzte dabei seine Erfahrung, die er aus der Knoblauchverarbeitung mitbrachte. Sein Familienunternehmen hat sich zum internationalen Vorbild entwickelt, indem sie über 90% ihrer Produktion auf der ganzen Welt verkaufen. Unter den Kunden von Ajos Gallardo befinden sich auch pharmazeutische Unternehmen, die ihre Produkte für therapeutische Zwecke oder exklusive […]
Der gebürtige Argentinier Mauricio Giovanini erhielt erst kürzlich einen Michelin-Stern für sein Restaurant, Messina, in Marbella. Seit 10 Jahren steht er nun schon in der Küche. Diese Anerkennung stellte einen Wendepunkt in seiner Karriere dar. Er genießt die kreative Arbeit in der Küche und sein Ziel ist, diesen kostbaren Sterne auch beizubehalten.
