Quesos Pajarete aus Villamartin in Cadiz erreichte das internationale Podium der Käsesorten. Das Unternehmen wurde 2007 von José Luis Holgado gegründet. Er lernte das Käserei-Handwerk und schaffte es mit seinen Produkten unter die Top Ten. In den Jahren 2016, 2009 und 2010 erhielt er den renommierten World Cheese Award für den besten Käse der Welt. […]
Vor mehr als einem Jahrzehnt verließ Maria Orzáez ihren Job in der chemischen Industrie, um auf dem Land zu leben. Ihr Ziel war die traditionelle Herstellung von Ziegenkäse. Nach einiger Zeit der Ausbildung unter Käse-Experten in der französischen Provence, liefert sie heute ökologische Produkte in verschiedene Länder: Schweiz, Großbritannien, Belgien, USA … Sie verkauft online […]
Inmaculada Rodríguez war Hausfrau, als sie beschloss, die Dehesa Dos Hermanas Käserei in Santa Bárbara de Casa, Huelva, zu erneuern. Drei Jahre später erhielt ihr Schafskäse zwei Silbermedaillen bei den World Cheese Awards 2015, ein renommierter internationaler Wettbewerb in Großbritannien, der Käsereien auf der ganzen Welt bewertet.
Unternehmer aus Granada entwickelten ein Produkt zum hauseigenen Pilzanbau. Der sogenannte „Queso de Las Setas“ (Pilzkäse) wird zusammen mit anderen Produkten über das Geschäft Hispania Delicas verkauft. Eine natürliche und originelle Art, einen kleinen Garten in der Küche zu schaffen.
