Sommercamps für kleine Meisterköche: So heißt der Vorschlag der Firma Azahar Salud aus Granada, wo schon die Kleinsten gesund kochen lernen. Die Lehrer sind Ernährungsberater, keine Köche. Die Kinder lernen internationale Gerichte und Avantgarde-Küche.
José Álvarez ist Chefkoch des La Costa, ein Restaurant in der Ortschaft El Ejido, Almería. Er weiß, was es heißt, hart für ein Ziel zu arbeiten: der Genuss seiner Kunden. Sein bescheidenes Restaurant entwickelte sich mit viel Mühe und Leidenschaft zu einem Referenten in Spanien. Es wurde 2006 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Dieser Koch definiert […]
Cokuiri ist ein Projekt dreier Freunde, die als Unternehmer und Gourmet-Liebhaber gelten. Hobby-Köche verabreden sich über ein soziales Netzwerk, um gemeinsam zu kochen und zu essen. Das Projekt startete in Sevilla, doch breitet sich bereits auch im Rest Spaniens aus.
„Spain Food Sherpas“ stellt eine Alternative zum konventionellen Tourismus dar. Diese Initiative entstand in Malaga und bietet Touristen verschiedene Möglichkeiten an, die lokale Kultur und Gastronomie ihres Urlaubsziels besser kennenzulernen. Angeboten werden Weinverkostungen, Tapastouren, Marktbesichtigungen und sogar Kochkurse.
