Loading...José Álvarez ist Chefkoch des La Costa, ein Restaurant in der Ortschaft El Ejido, Almería. Er weiß, was es heißt, hart für ein Ziel zu arbeiten: der Genuss seiner Kunden. Sein bescheidenes Restaurant entwickelte sich mit viel Mühe und Leidenschaft zu einem Referenten in Spanien. Es wurde 2006 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Dieser Koch definiert seine Küche als leichte Kost, die zu 100% aus mediterranen und lokalen Produkten besteht.
