Als er klein war, trank er wahrscheinlich Olivenöl statt Muttermilch. Álvaro Guillén sagt dies mit einem großen Lächeln. Er ist Ururenkel, Urenkel, Enkel und Sohn eines Olivenölherstellers und Geschäftsführer von Acesur, dem vierterfolgreichsten Ölhändler der Welt. Er hat die Aufgabe, nicht nur die lange Familientradition zu pflegen, sondern auch eine der größten internationalen Expansionen zur […]
Adoración Mozas ist ursprünglich aus Torredelcampo (Jaén), zog jedoch nach Malaga, um sich dort dem Studium der Wirtschaftswissenschaften zu widmen. Seit 1991 ist sie Professorin an der Universität Jaén. Dort leitet sie auch die für den Wissenstransfer von Forschungsergebnissen zuständige Abteilung neben ihrem Amt als Konrektorin für studentische Angelegenheiten und Eingliederung auf dem Arbeitsmarkt. Ihre […]
Im Jahre 1895 begann „Herederos de Francisco Roldán” mit der Ölherstellung. Heute ist Javier Roldán Präsident des Unternehmens. Die Olivenölfabrik befindet sich in Íllora, einer Stadt in der Provinz Granada. Sie exportieren nach Europa, doch ihr Öl gelangte auch schon bis nach Kolumbien und China. Sie produzieren jährlich zwischen zweieinhalb und drei Millionen Kilogramm Olivenöl.
Antonio Salas, ein Unternehmer aus Morón de la Frontera (Sevilla), gründete die Firma „Artesanos del Aceite“ nach seiner Entlassung. Diese basiert auf der Idee, die Ölmühle mit zur Olivenernte zu nehmen, sodass die Landwirte ihr eigenes Olivenöl produzieren können. Nach einem Monat auf dem Feld, erhielten sie Anrufe aus ganz Andalusien.
