Cokuiri ist ein Projekt dreier Freunde, die als Unternehmer und Gourmet-Liebhaber gelten. Hobby-Köche verabreden sich über ein soziales Netzwerk, um gemeinsam zu kochen und zu essen. Das Projekt startete in Sevilla, doch breitet sich bereits auch im Rest Spaniens aus.
Mit 23 Jahren gründete er sein eigenes Restaurant und erhielt mit 33 bereits den Michelin-Stern. Mauro Barreiro aus Cadiz ist Geschäftsleiter des Restaurants La Curiosidad in Puerto Real. Hier entwickelt er eine Küche, die auf der Tradition beruht, aber mit neuen Kochtechniken zubereitet wird. Der Repsol Guide zeichnete diese Fusion zwischen gastronomischer Tradition und Innovation […]
Mery, Studentin aus Cadiz, führt einen der einflußreichsten YouTube-Kochkanäle Spaniens:„Kochen für jedermann“. Sie schafft es auf 1.2 Million Klicks pro Monat und hat bereits 80.000 Abonnenten. Es war die Idee ihres Bruders, der Videos dreht, und obwohl keiner der beiden kochen konnte, wollten sie die besten Rezepte ihrer Mutter auf YouTube hochladen.
Der Umweltverband „Mediterráneo“ in Almería hat ein Buch mit 72 Rezepten veröffentlicht, die in der Natur verzehrt oder gekocht werden können, ohne einen Waldbrand zu riskieren. Auf diese Weise unterstützt der Verein den Kampf gegen Waldbrände, die besonders im Sommer häufiger auftreten. Sie weisen auch darauf hin, dass 60% der Waldbrände durch Fahrlässigkeit oder nachlässige […]
