Loading...Mit 23 Jahren gründete er sein eigenes Restaurant und erhielt mit 33 bereits den Michelin-Stern. Mauro Barreiro aus Cadiz ist Geschäftsleiter des Restaurants La Curiosidad in Puerto Real. Hier entwickelt er eine Küche, die auf der Tradition beruht, aber mit neuen Kochtechniken zubereitet wird. Der Repsol Guide zeichnete diese Fusion zwischen gastronomischer Tradition und Innovation mit einer Repsol Sun aus. Zudem lernte er mit berühmten Köchen wie Adriá und Berasategui.
