Eine neue Methode, um Gluten in Lebensmittel festzustellen. Forscher der Abteilung für Mikrobiologie und Parasitologie der Universität Sevilla entwickelten sie, um Menschen mit Zöliakie zu helfen. Es besteht aus einem Teststreifen, der ähnlich wie beim Schwangerschaftstest, eine Farbänderung anzeigt, wenn Gluten im Kot des Patienten festgestellt wurde. So kann er binnen wenigen Minuten erfahren, ob […]
Unverträglichkeit
Cakelandia: Kuchen und Gebäck ohne Gluten, Laktose und Eier
Zwei Schwestern aus Malaga wollen erreichen, dass jeder Kuchen und Gebäck genießen kann. Deshalb eröffneten sie Cakelandia. Sie backen Kuchen und Torten für jedermann, aber besonders für jene Menschen mit jeglicher Art von Nahrungsmittelintoleranz. Aus diesem Grund backen sie Produkte ohne Gluten, Laktose und Ei.