Auch über die Modeerscheinung hinaus ist der Verzehr von Algen ein echter Genuss. Davon geht das Zentrum für Umwelt und Salinen in Chiclana, in der Provinz von Cadiz, aus und organisiert monatlich Verkostungen. Typische Eintopfgerichte der andalusischen Küche fusionieren dann mit Algen aus der Saline. Die Mischung ergibt schmackhafte Gerichte, die von Testern als Delikatessen […]
Das Projekt kommt von der ECOWAL-Forschungsgruppe der Universität Pablo de Olavide in Sevilla. Sie verwenden verschiedene Arten von Algen, um die Anwendung von schädlichen Produkten bei der herkömmlichen Papierherstellung zu vermeiden. Das Ergebnis ähnelt dem aus Holz gewonnenen Papier sehr. Darüber hinaus überprüfen die Forscher neue Anwendungsmöglichkeiten der Algen-Zellulose für die Pharma-und Kosmetikindustrie.
