Tomate, Knoblauch, Olivenöl und eine Prise Salz gehören in die Salmorejo-Gemüsesuppe aus Cordoba. Mehr als 3000 Schüler an 87 Schulen in Cordoba lernen die Zubereitung dieses traditionellen Gerichts und erfahren mehr über gesunde Ernährung dank der Initiative des gastronomischen Verbands für Salmorejo aus Cordoba. Ihr Ziel ist es, Wissen zum gastronomischen, kulturellen und touristischen Wert lokaler […]
Als Dolores Segura und ihr Mann arbeitslos wurden, fanden sie die Lösung ihrer Probleme in der Landwirtschaft, insbesondere im Anbau einer speziellen Tomatensorte. Nach mehr als 25 Jahren Arbeit gehört sie zu den wenigen Frauen, die sich dem Anbau dieser Tomaten verschrieben haben. Die Raf-Tomatensorte verlangt tägliche Pflege und reagiert sehr empfindlich auf Umweltveränderungen. Den Großteil […]
Lilane Kartoffeln, gelbe Zucchini, rotes, gelbes und rosarotes Mangold, blaue Tomaten … Dieses originelle Gemüse bauen Miguel Jiménez und María Deltell in „Lolas Gemüsegarten„ an. Alles begann mit dem Wunsch, ihrer 2-jährigen Tochter chemikalienfreies Gemüse zu bieten. Heute liefern sie ihre Produkte aus Almedinilla in der Provinz Córdoba über ihre Website überall nach Spanien in weniger als 24 […]
Ein Vier-Sterne-Hotel in Sevilla hat ein innovatives Projekt gestartet, um die Nachfrage ihrer Kunden nach ökologischen Produkten zu decken. Der neue hoteleigene Garten kommt ohne den Einsatz von Chemikalien aus und der Küchenchef erntet jeden Tag frisches Gemüse der Saison.
