Ein Vier-Sterne-Hotel in Sevilla hat ein innovatives Projekt gestartet, um die Nachfrage ihrer Kunden nach ökologischen Produkten zu decken. Der neue hoteleigene Garten kommt ohne den Einsatz von Chemikalien aus und der Küchenchef erntet jeden Tag frisches Gemüse der Saison.
In den sechziger Jahren begannen Pedro und Javier López mit der Belieferung von Hotels in Granada durch ihr Unternehmen Pilsa. Heute leitet Javier López die Firma, die ihre Küchen, Buffets und Show-Küchen grenzübergreifend in 14 Länder bringt. Mit ihren fünf Tochtergesellschaften und einem Export von 60% der Produktion versorgen sie die großen Hotelketten.
