Chelo studierte Wirtschaftswissenschaften in Madrid und war die erste lehrende Frau an der Universität Malaga. Nach 38 Jahren als Professorin gründete sie 2006 ihr eigenes Geschäft: Dehesa de los Monteros. Dort züchtet sie iberische Schweine in La Serranía de Ronda und vertreibt ihre Produkte in Feinkostgeschäften. Doch sie beginnt auch, zu exportieren. Dabei nutzt sie einen Teil […]