María del Carmen Martínez kennt man auch als Miss Catas. Die Frau aus Jerez verließ ihren Job als Buchhalterin, um sich ihrer Leidenschaft zu widmen: Wein. Sie führt Haus-und Firmenbesuche mit Verkostungen durch. Ihr Ziel ist, den Kunden die Genusstradition des guten Weins und seiner Eigenschaften zu vermitteln.
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