Ein Mann, der als Tellerwäscher in einer Strandbar begann und nun zum besten Chefkoch des Fusion Gastrofestivals in Madrid 2015 gewählt wurde. Diego Gallegos, ein Brasilianer mit Wohnsitz in Malaga, startete 2013 seine kleine Gaststätte in Benalmádena. Die Spezialitäten des Restaurants namens Sollo sind Stör und Kaviar vom Riofrío. Aus diesem Grund nennen sie Diego auch den Kaviarchef. Er wendet das Schlachtsystem beim Schwein auf den Stör an, indem er alle Teile des Fisches verwertet.
Alberto Alcántara: Ein junger andalusischer Webdesigner im Forbes Magazine
Alberto Alcántara aus Jerez ist einer dieser Unternehmer, die man nicht aus den Augen verlieren sollte. Das meinte zumindest die spanische Ausgabe des Forbes Magazines im Jahr 2013, die ihn neben Gründern von Online-Initiativen sowie Softonic, Coches.net oder Privalia in die renommierte Liste junger Unternehmertalente aufnahm. Vor mehr als einem Jahrzehnt gründete er Xerintel. Alberto startete dieses Abenteuer im Alter von 19 Jahren, damals noch mit einem Laptop und vier Kunden. Heute zählt das Unternehmen, welches Web-Hosting, Web-Support und Web-Design bietet, mehr als tausend Nutzer, darunter eine Handvoll spanischer Fußballvereine. Für sie entwickelt Alberto wegweisende und innovative Online-Tools wie die Möglichkeit der Erneuerung von Dauereintrittskarten online oder erste Schritte in Richtung digitales Fernsehen auf Abruf über das Internet.
Carolina Ruiz: Weltmeisterin in der Königsdisziplin Abfahrtsski
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Die aus Granada stammende Carolina Ruiz stand mit vier Jahren das erste Mal auf Skiern. Ihre Eltern arbeiteten als Skilehrer in der Sierra Nevada. Demnach ist dieser Sport schon immer ein Teil ihres Lebens gewesen. Ihren größten Erfolg feierte sie im französischen Skiort Méribel, wo sie den Weltcup in der Kategorie Abfahrtsski gewann. Carolina nahm an vier Olympischen Spielen teil und schaffte es bisher fünfmal auf das Podium beim Europacup.
Ana Guijarro: Himmelsstudien zur Evolution der Galaxien
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Die aus Granada stammende Ana Guijarro arbeitet seit vierzehn Jahren in der Sternwarte Calar Alto in Almería, die als eines der prestigereichsten Observatorien Europas gilt. Sie promovierte über die Universität Granada auf dem Gebiet der Astrophysik und arbeitet am Institut für Weltallstudien und Experimentelle Physik. In der Sternwarte erhält sie Anfagen von Wissenschaftlern auf der ganzen Welt, die das Observatorium nutzen möchten. Die Astronomin leitet allerdings auch ihre eigene Forschung zur Evolution der Galaxien.