Antonio Martínez: Ökologische Gazpacho-Suppe als Verkaufsschlager

Cortijo Gavilán ist Spaniens wichtigster Hersteller für ökologische Gazpacho-Suppe. Das Familienunternehmen im Herzen der Sierra de Segura in Jaén wurde im Jahr 1997 gegründet. Die andalusische Firma widmet sich auch heute noch ausschließlich der Verarbeitung von ökologischen Anbauprodukten. Sie exportieren derzeit 80% ihrer Produktion, wobei die Gazpacho-Suppe zu den meistverkauftesten Produkt zählt.

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