Als sie Juan Salcedo heiratete, der auch als Juanito bekannt ist, begann für Luisa Martínez die Leidenschaft für das Kochen. Sie erhielt alle Arten von Auszeichnungen, von der Verdienstmedaille hin zum andalusischen Tourismuspreis. Im Alter von 84 kocht sie immer noch jeden Tag und teilt die Geheimnisse ihrer Küche, die dem Juanito Restaurant weltweiten Ruhm einbrachten.