Elena Viguera: Nachhaltige Weine, die Chemikalien umgehen

Elena Viguera

Elena leitet das Colonias del Galeón Weingut in Cazalla de la Sierra. Sie waren Vorreiter in der ökologischen Landwirtschaft Andalusiens. Vor 25 Jahren begannen sie in der sevillanischen Aljarafe einen chemikalienfreien Anbau. Diese Erfahrung ermutigte sie dazu, im Herzen der Sierra Norte in Sevilla Bio-Wein zu produzieren. Ihre Weine verkaufen sich derzeit auch in den […]

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Steve Koch: Konstante Innovation in der Welt des Sherry-Weins

Steve Cook

Steve Koch leitet die Export-Abteilung der Bodegas Barbadillo, ein Weinunternehmen in Sanlúcar de Barrameda, Cádiz. Dieses Geschäft, das fast 200 Jahre alt ist, nahm die internationalen Bestrebungen wieder neu auf, die die Firma schon Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts hegte. Trotz ihres traditionellen Herstellungsverfahrens spielt die Innovation eine große Rolle. So brachten sie beispielsweise den ersten […]

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