Loading...Zum Fasching verkleidete ihn seine Mutter als Koch. Der aus Granada stammende Javier Cabrera begann mit 14 Jahren das Kochen und ist seitdem nicht mehr zu bremsen. Heute, im Alter von 32, arbeitet er als Chefkoch im Els Brancs Roses Restaurant (Girona) und trägt einen Michelin-Stern. Sein Essen zeichnet sich vor allem durch lokale Produkte und Geschmackserlebnisse aus, nachdem er eine Ausbildung in der traditionellen und innovativen Küche an der Seite der besten Köche und in Restaurants wie El Bulli, Azurmendi oder dem Hotel Santa Paula in Granada absolvierte.
