Vor 14 Jahren eröffnete Antonio Castilla seine Fabrik in La Luisiana, eine Stadt in der Provinz von Sevilla, die eine alte Bäckerei-Tradition pflegt. Schon in den 60er und 70er Jahren produzierte sein Großvater sehr erfolgreich Picos. Antonio beschloss im Jahr 2001, sein Unternehmen auf den Rezepten des Großvaters aufzubauen. Doch er hätte sich sicher nie erträumen lassen, […]
Zum Fasching verkleidete ihn seine Mutter als Koch. Der aus Granada stammende Javier Cabrera begann mit 14 Jahren das Kochen und ist seitdem nicht mehr zu bremsen. Heute, im Alter von 32, arbeitet er als Chefkoch im Els Brancs Roses Restaurant (Girona) und trägt einen Michelin-Stern. Sein Essen zeichnet sich vor allem durch lokale Produkte und […]
Als geborener Konditorsohn und mit einem Geschäft wie der Casa Isla in Granada ist es kein Wunder, dass Pepe Isla Konditor wurde. Der aus Granada stammende Feinbäcker gewann die nationale Schokoladen-Meisterschaft, weshalb er als Kandidat im internationalen Wettbewerb der World Chocolate Masters 2015 in Paris Spanien repräsentieren wird. Kambodscha und die Natur dienten ihm zur […]
Das Projekt Ecofoodnet richtete sich in erster Linie an Menschen mit wenig Zeit oder kleinem Geldbeutel. Ein Nutzer aus dem Netzwerk kocht ein Gericht und bietet es im Netz an. Auf diese Weise gewinnt er Sammelpunkte, die gegen das gekochte Gericht eines anderen Nutzers zum gewünschten Zeitpunkt eingetauscht werden können. Das soziale Netzwerk existiert bereits für Algeciras […]
